Руководство по выживанию – Альтернативные способы приготовления

Краткое содержание : Изучите альтернативные способы приготовления пищи с использованием различных типов печей, таких как глиняные или земляные печи, и подготовьтесь к выживанию во время Третьей мировой войны и других чрезвычайных ситуаций.

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовления

Содержание

1. Введение

Предлагаем вам еще одну статью из серии статей для подготовки к предстоящим трудным временам. Проведя духовные исследования, мы обнаружили, что в период с 2020 по 2023 год и минимум в течение 3 лет после этого периода мир переживет тяжелый, неблагоприятный период войны и стихийных бедствий. В течение этого периода поставки электроэнергии и газа могут быть нарушены, и, возможно, мы не сможем использовать обычные способы приготовления пищи, к которым привыкли. В этой статье представлена информация об альтернативных способах приготовления пищи и различных типах печей, таких как чулха (земляная печь) и других запасных вариантах печей, которые мы должны заранее рассмотреть для подготовкие к этим трудным временам. Перечисленные варианты служат лишь общим руководством и не являются исчерпывающими. Таким образом, вы можете рассмотреть дополнительные способы приготовления пищи и альтернативные печи, которые доступны и применимы там, где вы живете. Важно действовать сейчас и начать установку альтернативных печей для приготовления пищи и опробовать их, чтобы во время реальной чрезвычайной ситуации вам было удобно их применять. Еще одно преимущество этих способов заключается в том, что они могут быть энергосберегающими и рентабельными. Цель написания этой статьи состоит не в том, чтобы создать панику, а в том, чтобы помочь вам подготовиться, чтобы избежать трудностей позже, когда ситуация станет хуже.

2. Альтернативные способы приготовления пищи только на открытом воздухе

Вы можете рассмотреть следующие альтернативные способы приготовления пищи, если вы живете в доме с участком земли или имеете доступ к территории на открытом воздухе или хорошо проветриваемому пространству.

2А. Построить или купить традиционную печь (чулху)

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияТрадиционная индийская печь (чулха)

Существуют различные типы традиционных земляных или глиняных печей, которые могут быть изготовлены или куплены. Они могут использоваться в основном на открытом воздухе, но если у вас есть загородный или обычный дом, который имеет дымоход, то они могут быть использованы в помещении. Если погода в ваших местах благоприятная, вы можете рассмотреть возможность использования традиционной индийской земляной печи, известной как чулха, которая потребляет природное топливо, такое как древесина и лепешки из коровьего навоза. Чтобы избежать загрязнения помещений, лучше остановиться на модели «с минимальным дымообразованием».

2B. Чугунная плита

Если у вас дома нет печи или очага, купите чугунную или цементную плиту и держите ее готовой к экстренному использованию.

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияЧугунная плита

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияЧугунная плита

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияМеталлическая плита

Обратите внимание на такие виды печей, которые используют меньше топлива, производят\генерируют меньше дыма, аккуратнее и могут быть легко перенесены из одного места в другое. В некоторыхе печах имеется возможность направлять дым через дымоход. Вы можете изучить такие варианты и купить печь в соответствии с вашими потребностями и тем, что доступно.

2C. Изготовление  очага из кирпичей

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияПриготовление пищи на очаге, сложенном из кирпичей

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияПриготовление пищи на очаге, сложенном из соединенных вместе больших камней

В зависимости от обстоятельств и времени, которое у вас есть, Вы также можете сделать очаг во время чрезвычайной ситуации, сложив кирпичи или большие камни соответствующим образом. Разместите очаг так, чтобы он был защищен от прямого ветра или можете закрепитьзакрыть его по контуру с помощью щитов или больших камней, если это возможно.

2D. Традиционныей дровяные, пропановые или угольные грили для барбекю

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияМеталлический гриль для приготовления пищи

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияМеталлический гриль для приготовления пищи

Традиционные дровяные или угольные грили для барбекю являются еще одним типом плиты, которая может быть использована для приготовления пищи в отсутствие газа или электричества.

2E. Вулканические печи

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияВулканическая плита

Кроме того, на рынке имеются новые виды печей, такие как вулканические плиты, которые являются портативными и могут потреблять все три вида топлива, т.е. древесину, пропан и уголь.

2F. Солнечные печи и плиты

Такие плиты фокусируют или улавливают тепло, генерируемое солнечным светом для приготовления пищи. Они являются хорошим вариантом для теплого климата с большим количеством солнечного света. Существует множество различных видов солнечных плит, таких как :

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияПлита-коробка на солнечных батарейках

  • Плиты-коробки – изотермическая коробка, покрытая прозрачной стеклянной или пластиковой крышкой. Эта плита использует улавливаемое тепло от солнечного света для медленного и равномерного приготовления пищи.

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияПараболическая солнечная плита в форме тарелки

  • Параболические плиты имеют форму тарелки – отражателя, которая фокусирует солнечный свет в небольшой части, где можно быстро готовить пищу.
  • Панельные плиты – отражающие панели фокусируют солнечный свет в варочный котел, закрытый вторым котелком или термостойким материалом.

В продаже доступны различные модели солнечных плитпечей. Также в сетях можно найти инструкции по сооружению домашних солнечных плит из простых материалов, таких как стекло, алюминиевая фольга и картон. В идеале по возможности лучше приобрести готовую солнечную плиту.

2G. Печи и плиты на пропановом топливе

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияПлитыПечи на пропановом топливе

Печи на пропановом топливе могут использоваться, когда электричество и газ недоступны. В большинстве случаев печи, работающие на пропане, должны использоваться на открытом воздухе, поскольку они производят довольно много окиси углерода или дыма. Однако существует вероятность того, что пропан может оказаться недоступным в случае Третьей мировой войны.

Однако в вашей стране или регионе могут иметься кухонные приборыпечи, работающие на пропане, которые сертифицированы для использования в помещениях, например, плиты, работающие на пропане, если баллоны с пропаном установлены на открытом воздухе. Некоторые из этих моделей специально сконструированы для использования вне сети, когда электричество недоступно и работают на зажигании от аккумулятора или имеют газовое зажигание.

2H. Открытый огонь

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияПриготовление пищи на открытом огне

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияПриготовление пищи на открытом огне

Еще один вариант приготовления пищи на открытом воздухе – приготовление пищи на открытом огне. Хотя этот альтернативный способ приготовления пищи может показаться простым и интуитивно понятным, есть много рекомендаций по безопасности, которым вы должны следовать, чтобы убедиться, что открытый огонь эффективен и безопасно поддерживается.

  • Используйте для огня сухую древесину, чтобы она хорошо горела и не создавала чрезмерного дыма.
  • Выберите для разжигания огня место на каменистой поверхности или голой почве.
  • Держите огонь защищенным от ветра, чтобы предотвратить риск лесных пожаров.
    • Найдите в интернете и изучите руководство по безопасному разведению открытого огня для приготовления пищи.
    • При применении этого альтернативного способа приготовления пищи убедитесь, что вы используете кухонное оборудование, подходящее для приготовления пищи на открытом огне, это может быть посуда для кемпингов и лагерей.

2I. Кирпичная или земляная печь

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияЗемляная печь

Это может быть хорошим вариантом для тех, у кого есть инструменты и возможности для её создания, чтобы построить самому. Руководство о том, как строить такие печи, можно найти в интернете. Также можно купить готовые печи или комплект материалов для их изготовления.

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияКирпичная печь, в которой для приготовления пищи используются дрова или уголь

2J. Бутановые плитыРуководство по выживанию - Альтернативные способы приготовления

Бутановые плиты

Среди различных типов плитбутановые плиты, работающие на бутановых топливных баллончиках, также могут быть хорошим вариантом приготовления пищи на открытом воздухе во время кратковременного отключения электроэнергии из-за их портативности и простоты эксплуатации. 

3. Альтернативные варианты приготовления пищи в помещении (на первом этаже / в хорошо вентилируемых помещениях)

Следующие альтернативные способы приготовления пищи подходят для использования на первом этаже (или в других хорошо проветриваемых помещениях) вашего дома :

3А. Дровяной камин в помещении

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияПосуда, которую можно повесить над камином и готовить в помещении

Во время чрезвычайной ситуации для приготовления пищи можно использовать крытый камин. В сетях есть инструкции, которые демонстрируют различные способы использования камина для приготовления пищи. Например, можно использовать приспособления для подвешивания кухонной посуды над камином и приготовления пищи в помещении.

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияРешетка для приготовления пищи в камине

В продаже имеются также различные приспособления  для каминов, которые специально предусмотрены для приготовления пищи.

3B. Дровяные печи для приготовления пищи

Дровяные печи также являются хорошей альтернативой для приготовления пищи, когда газ и электричество недоступны.

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияДровяные печи для приготовления пищи

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияДровяные печи для приготовления пищи

4. Альтернативные методы приготовления пищи в помещениях (для лиц, проживающих в квартирах или домах с недостаточной вентиляцией)

Из-за риска отравления угарным газом возможности приготовления пищи в помещениях более ограничены для жильцов квартир и для тех, кто живет в домах с недостаточной вентиляцией.

4А. Индукционные плиты

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовления

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовления

Индукционная плита для приготовления пищи в помещении

Если у вас есть солнечные батареи, то вы можете выбрать индукционную плиту, работающую на солнечной энергии. Имеется специальная посуда, отвечающая требованиям индукционных плит. На них нельзя готовить, используя обычную посуду. Так что вы можете купить и хранить дома такую посуду для приготовления пищи во время чрезвычайных ситуаций.

4В. Установка по производству биогаза

Руководство по выживанию - Альтернативные способы приготовленияБиогазовая установка

Если у вас есть  большое количество биоразлагаемых отходов, вы можете подумать о приобретении биогазовой установки. Если вы разводите скот (коров, быков и т.д.), вы можете использовать биогазовую установку, в которойая коровий навоз используется для производства биогаза. В Индии в некоторых штатах правительство предоставляет субсидии и специальные скидки или выплачивает полную сумму дляза приобретения к использованию биогазовой установки. По возможности, рассмотрите вопрос об установке небольшой биогазовой установки, которая могла бы работать с любыми органическими отходами или пищевыми отходами, включая испорченные пищевые продукты, такие как плесневелый хлеб, фрукты, овощи и т.д. Это может привести к образованию столь необходимого газа для приготовления пищи. Важно отметить, что печи, работающие на биогазе, отличаются от обычных печей, работающих на сжиженном нефтяном газе (СНГ).

4С. Стерно

Одним из видов топлива для приготовления пищи внутри помещения является Стерно (гель на основе этанола). Преимущество использования Стерно заключается в том, что его относительно безопасно использовать и хранить в помещении. Печи Стерно можно купить, как и одноразовые банки Стерно емкостью 200 мл, на которых можно готовить до 2 часов.

Также подумайте о возможностиь хранения под рукой не скоропортящихся продуктов, требующих минимального приготовления, таких, как хлопья, батончики мюсли, консервы, овощи и фрукты.

5. Другие полезные советы по приготовлению пищи в чрезвычайных ситуациях

Чтобы убедиться, что Вы готовы к возможному кризису, практикуйте заранее выбранный Вами способ(способы) приготовления пищи в чрезвычайной ситуации.

5А. Убедитесь, что у вас есть достаточно топлива для приготовления пищи, посуды и кухонных принадлежностей, которые подходят для выбранного вами способа приготовления пищи в чрезвычайной ситуации. Например, мы можем хранить в требуемом количестве сухую древесину, уголь, сушеный коровий навоз, брикеты из биомассы, рисовую шелуху, опилки (или древесную стружку), дробленующебную скорлупу арахиса, сушеные подсолнухи или шелуху семян подсолнечника и т. д. Брикеты из биомассы продаются в магазинах в крупных городах и их можно заказать в интернете.

5В. Какими бы приоритетными ни были вопросы выбора типов печей, необходимо также предусмотреть заготовку/хранение запасов дров , поскольку в противном случае мы можем столкнуться с их нехваткой. Нужно провести определенный анализ. В этом отношении топливные гранулы (брикеты) могут быть более полезными, поскольку они имеют более высокую теплотворную способность (больше тепла и меньше огня), чем древесина; кроме того, поскольку они могут быть закуплены или изготовлены в необходимых вам размерах, плотность хранения увеличится, что позволит оптимизировать использование помещений.

5С. Узнайте, как растопить традиционную глинянуюземляную плиту (чулху) и как чистить ее ежедневно. Если возможно, вы можете начать готовить один раз в день на этой традиционной плите. Это поможет вам на практике понять, как это делать, какие меры предосторожности нужно предпринимать, время, необходимое для приготовления пищи и т.д.

5D. Практикуйте приготовление пищи без современных приборов, которые опираются на использование электричества. Например, вместо электрической мясорубкимельницы используйте традиционные ступку и пестик. Практикуйте традиционные способы для других целей при приготовлении пищи, таких как измельчение зерна, приготовление муки и т.д.

Установка по производству биогазаТрадиционные приборы для приготовления пищи  – ступка и пестик

Установка по производству биогазаТрадиционные устройства для помола

Установка по производству биогазаТрадиционные приборы для приготовления пищи

Установка по производству биогазаТрадиционные способы помола зерна

Установка по производству биогазаТрадиционные способы помолазерна

5Е. Попробуйте попрактиковаться в кулинарии без плиты

Установка по производству биогазаПриготовление пищи без плиты

Установка по производству биогазаПриготовление пищи без плиты

Установка по производству биогазаПриготовление пищи без плиты

5F. Сделайте запас на несколько месяцев или год нескоропортящихся консервных товаров (в зависимости от наличия места и возможности) – бобовых и зерновых для использования во время чрезвычайной ситуации. Это будет полезно в периоды нехватки продовольствия. Вы также можете попробовать консервировать  свежие фрукты и овощи в домашних условиях на водяной бане или в скороварке с использованием метода приготовления под давлением. Если вы новичок в домашнем консервировании, обратитесь к авторитетному источнику по консервации продуктов питания, например, в Национальный Центр консервации гомашних продуктов для получения инструкций о том, как безопасно делать консервацию дома.

5G. Компании, занимающиеся поставками продуктов питания в чрезвычайных ситуациях  продают замороженные сушеные продукты, экстренные продовольственные пайки и готовые блюда, которые можно безопасно хранить дома в течение многих лет.

5Н. Если у вас есть достаточно солнечного света, вы можете установить солнечные батареи на крыше вашего дома или многоквартирного дома в качестве альтернативного источника энергии для приготовления пищи.

5I. Выбор лишь одного альтернативного способаметода приготовления пищи может оказаться недостаточным. Наличие нескольких альтернативных способовметодов приготовления пищи будет иметь неоценимое значение, если один из них не срабатывает. Мы предлагаем рассмотреть два или более способовметодов. Из тех, которые упомянуты в этой статье, традиционные дровяные печи являются одним из наилучших вариантов, поскольку они работают независимо от любого другого фактора при условии наличия сухой древесины. Если древесина недоступна, выберите наиболее подходящий для вас вариант.

5J. Поскольку период с 2020 по 2023 год будет характеризоваться неблагоприятными обстоятельствами, может потребоваться некоторое время для того, чтобы вернуться к нормальной жизни в последующие годы. Итак, мы можем думать о подготовке таким образом, чтобы мы могли пережить этот период и иметь необходимые альтернативы для приготовления пищи, поскольку пища является основной потребностью жизни.

6. Заключение

  • Применение этих альтернативных способов приготовления пищи даст вам опыт. Включение этих способов приготовления в ваш ежедневный кулинарный распорядок поможет вам плавно перейти от обычных способовметодов приготовления пищи (к которым вы привыкли), к этим альтернативным на случай когда времена станут хуже.
  • Практикуя способы приготовления пищи в экстремальнойнной ситуацииготовки с различными типами печей, вы увидите, что работает, с какими проблемами вы сталкиваетесь и обходные их решения.
  • Кроме того, вы сможете увидеть, если вам нужно какое-либо дополнительное кухонное оборудование, чтобы иметь возможность готовить без проблем, и приобрести его заранее.